안녕하세요, 답변드립니다.

우선, 유도전동기 공식은 1상을 기준으로 계산합니다.
3상 유도전동기의 회전자 내부에는 코일이 3세트 감겨있습니다.
상전압이라고 하면, 코일 한 개의 양쪽 끝을 잰 전압입니다. 문제에서 말한 1상 간의 전압이 바로 이에 해당합니다.
선간전압이라고 하면 하나의 코일 끝과 옆 코일 끝을 잰 전압을 의미합니다.

유도전동기는 변압기와 원리가 같습니다.
변압기 2차 측이 가만히 있어도 2차측으로 전압이 넘어왔던 것 처럼, 유도 전동기 정지상태에서도 마찬가지로 회전자가 멈춰 있으면, 고정자의 자석이 회전자를 최고속도(Ns)로 스치고 지나갑니다.  이때의 전압을 정지시 유기기전력 (E2)라고 부르는 것입니다.

회전을 할 때는 상대적인 속도 차이가 줄어들어 전압이 약해져 sE2가 유도 됩니다.  
3상 유도전동기에서 말하는 유기기전력은 다 단상간의 유기기전력을 말하는 것이 맞습니다. 예를 들어, 유기기전력 E=4.44fNΦ공식에서도 E는 단상값입니다.